Ensalada de tomates, verdes, huevo duro, papa , pollo y zanahoria

Ingredientes:

  • 2 tomates
  • 1 zanahoria
  • lechuga criolla
  • rúcula
  • 1 huevo duro
  • 1 papa hervida
  • 1 pechuga

Procedimiento

  1. Cortar la pechuga en daditos y llevarla a una sartén con un chorrito de aceite. Saltear la carne del pollo. Se puede salpimentar y también agregar mostaza para saborizar, jugo de limón, o miel.
  2. Limpiar muy bien las hojas de lechuga y secarlas bien también. Limpiar las de rúcula.
  3. Cortar el tomate en cubitos y rallar la zanahoria.
  4. Armar la ensalada mezclado todos los ingredientes.
  5. Aliño: en un bowl mezclar aceite, de oliva, sal , mostaza y un poco de mayoliva. Emulsionar ayudándose con un batidor de alambre. Opcional: jugo de limón, miel.
  6. Cuando la estamos por servir colocar el aliño por encima.
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